Oamenii de ştiinţă au revizuit şi au analizat studii anterioare privind efectele scorţişoarei asupra funcţiei cognitive.
„Cercetările in vitro indică faptul că utilizarea scorţişoarei sau a componentelor acesteia, cum ar fi eugenolul, aldehida cinamică şi acidul cinamic, pot modifica pozitiv funcţia cognitivă”, susţin autorii studiului.
Aceştia au descoperit că studiile in vitro au indicat că adăugarea scorţişoarei sau aldehidei cinamice într-un mediu celular a redus acumularea proteinei tau şi amiloidului, care sunt asociate cu dezvoltarea bolii Alzheimer, şi a crescut viabilitatea celulară.
Rezultatele au fost prezentate în publicaţia de specialitate „Nutritional Neuroscience”.
Proprietăţile antiinflamatorii, anticancerigene şi antioxidante ale scorţişoarei au fost demonstrate în alte studii anterioare.